kurkuma

Czosnek i kurkuma to dwa niezwykle cenione w medycynie naturalnej składniki, które od wieków są stosowane do wzmacniania odporności i ochrony organizmu przed infekcjami. Oba produkty mają silne właściwości prozdrowotne, ale ich działanie różni się pod wieloma względami.

Trudno wyobrazić sobie łatwiejsze w przygotowaniu śniadanie na ciepło niż jajecznica! Co więcej, dzięki przeróżnym dodatkom, śniadanie to można urozmaicać na wiele sposobów. Istnieje jednak szczególny składnik, który – dodany do jajecznicy – doskonale wpływa na metabolizm. Co to takiego? 

Kurkuma, zwana również ostryżem długim czy szafranem indyjskim, od wieków znana jest ze swoich kulinarnych i zdrowotnych właściwości. To korzeń o intensywnym, pomarańczowo-żółtym kolorze i charakterystycznym, lekko piekącym smaku. Ze względu na swoje walory smakowe, odgrywa on kluczową rolę w kuchniach na całym świecie, zwłaszcza w kuchni indyjskiej, chińskiej i tajskiej. W Polsce kurkuma jest znana i dodawana do różnych potraw, w tym zup czy potraw jednogarnkowych. Jednak to nie tylko przyprawa, ale także sprzymierzeniec dobrego zdrowia. Jakie prozdrowotne właściwości ma kurkuma?