gotowanie

Naukowcy wykazali, że mycie owoców i warzyw nie usuwa całkowicie pestycydów. Wyniki badań zostały opublikowane w "Nano Letters". Jak zatem skutecznie pozbyć pestycydów z owoców?

Włoscy naukowcy z Uniwersytetu Neapolitańskiego opracowali metodę „okresowego gotowania” (periodic cooking), która mimo, że jest czasochłonna, pozwala idealnie ugotować jajko. Analizy wykazały, że gotowane w nowy sposób jajka mają idealną konsystencję i wyższą wartość odżywczą. Metoda ta i związane z nią badania zostały opisane w czasopiśmie naukowym „Nature Communications Engineering”.

Papier do pieczenia to nieodłączny element kuchni. Ułatwia pieczenie ciast, ciasteczek czy przygotowanie potraw w piekarniku. Zapobiega przywieraniu, ułatwia sprzątanie. Czy wiesz, że jego stosowanie nie zawsze jest bezpieczne?

Ziemniaki, wbrew krążącym opiniom, wcale nie są tuczące same w sobie. Wręcz przeciwnie, są zdrowe i smaczne. Jeśli je odpowiednio ugotujemy, zyskają na wartościach odżywczych i będą pyszne. Oto sposób słynnego i bardzo cenionego zakonnika, ojca Jana Grande. 

Trudno wyobrazić sobie łatwiejsze w przygotowaniu śniadanie na ciepło niż jajecznica! Co więcej, dzięki przeróżnym dodatkom, śniadanie to można urozmaicać na wiele sposobów. Istnieje jednak szczególny składnik, który – dodany do jajecznicy – doskonale wpływa na metabolizm. Co to takiego?