cukier

Słodycze budzą pozytywne skojarzenia, często sięgamy po nie gdy chcemy poprawić sobie nastrój lub gdy świętujemy sukces lub ważną okazję. Nierzadko traktujemy je jak nagrodę lub miły akcent dnia. Jak codzienne jedzenie słodyczy wpływa na zdrowie?

Słodziki robią zawrotna karierę. Są polecane tym, którzy chcą ograniczyć kalorie, schudnąć i zdrowo się odżywiać. "Nadmiar cukru powoduje także stany zapalne w organizmie i może przyczyniać się do rozwoju nowotworów" - mówi portalowi Zdrowiego dr Jakub Bukowczan. Jak podkreśla, wpływ słodzików na organizm wciąż budzi kontrowersje.

W sklepach często widzimy dwa produkty: cukier brązowy i cukier trzcinowy. Wiele osób używa tych nazw zamiennie, sądząc, że to ten sam produkt. Tymczasem różnica między nimi jest ogromna – zarówno pod względem składu, smaku, jak i sposobu produkcji. Czym się różnią i który lepiej wybrać?

Coraz częściej mówi się o tym, że cukry w postaci płynnej mogą być bardziej szkodliwe niż te w deserach czy słodkich potrawach. Dlaczego tak jest i jakie są sposoby na zastąpienie napojów słodzonych zdrowszą alternatywą?

Przez ostatnie lata słyszeliśmy głównie o tym, że cukier to "biała śmierć". Jest szkodliwy dla zdrowia i po prostu zły. Tymczasem najnowsze badania opublikowane w "Frontiers in Public Health" udowadniają, że prawda jest nieco inna. Czy odrobina słodyczy może "wyjść na zdrowie"?