Spis treści
- Jadłospis diety kopenhaskiej
- Dieta kopenhaska - kontrowersje
- Jakie skutki uboczne może mieć dieta kopenhaska?
- Osłabienie organizmu i zmęczenie
- Spowolnienie metabolizmu
- Niedobory składników odżywczych
- Ryzyko problemów trawiennych
- Wzrost poziomu kortyzolu i stres
- Osłabienie odporności
- Wypadanie włosów i pogorszenie stanu skóry
- Efekt jo-jo
Zasady diety kopenhaskiej są ściśle określone. Dieta trwa dokładnie 13 dni, dzienna kaloryczność posiłków wynosi od 600 do 800 kcal, czyli znacznie poniżej zalecanego dziennego zapotrzebowania energetycznego.
Podstawowe zasady diety to trzy posiłki dziennie: śniadanie między godz. 8:00 a 9:00, obiad między 12:00 a 14:00 oraz kolacja między 17:00 a 18:00. Nie wolno wprowadzać żadnych zmian w menu ani zamieniać posiłków między dniami, a między posiłkami nie wolno spożywać żadnych dodatkowych produktów.
Co więcej, potrawy należy przygotowywać bez dodatku soli, cukru oraz innych przypraw, zaleca się picie co najmniej 2 litrów wody dziennie, a przerwanie diety, nawet na jeden dzień, wymaga jej zakończenia i ewentualnego powtórzenia nie wcześniej niż po upływie 3 miesięcy. Zakończoną dietę można z kolei powtórzyć dopiero po 2 latach.
Ile można schudnąć na diecie kopenhaskiej? U większości osób stosujących dietę kopenhaską następuje utrata 5–15 kg w ciągu 13 dni.
Jadłospis diety kopenhaskiej
Jadłospis diety kopenhaskiej jest bardzo restrykcyjny. Opiera się głównie na chudym mięsie, jajkach, warzywach takich jak szpinak czy sałata oraz niewielkich ilościach owoców. Przykładowe menu na pierwszy dzień diety to:
Śniadanie: Czarna kawa z jedną kostką cukru.
Obiad: Dwa jajka na twardo, gotowany szpinak, pomidor.
Kolacja: Beefsteak (ok. 200 g), sałata z oliwą i cytryną.
Z kolei jadłospis dnia 3 i 10 to:
Śniadanie: Czarna kawa z kostką cukru, grzanka.
Obiad: Szklanka gotowanego szpinaku, pomidor, surowy mały owoc.
Kolacja: 2 jajka na twardo, plaster chudej wędliny, 5 liści sałaty z łyżką oliwy i sokiem z cytryny.
W pozostałych dniach jadłospis jest równie surowy i powtarzalny.
Dieta kopenhaska - kontrowersje
Dieta kopenhaska budzi wiele kontrowersji wśród specjalistów do spraw żywienia. Choć może prowadzić do szybkiej utraty wagi, jest również obarczona ryzykiem poważnych niedoborów składników odżywczych, osłabienia organizmu oraz problemów zdrowotnych. Wielu dietetyków odradza jej stosowanie, zwracając uwagę na brak naukowych dowodów potwierdzających jej skuteczność i bezpieczeństwo.
Z tego względu dieta kopenhaska nie jest zalecana dla osób z chorobami serca, nadciśnieniem, cukrzycą, kobiet w ciąży i karmiących piersią, osób pracujących fizycznie lub intensywnie trenujących, a także młodzieży i osób starszych. Ponadto, ze względu na jej restrykcyjność i potencjalne ryzyko dla zdrowia, przed rozpoczęciem diety konieczna jest konsultacja z lekarzem lub dietetykiem.
Jakie skutki uboczne może mieć dieta kopenhaska?
Dieta kopenhaska, mimo że pozwala na szybką utratę wagi, może wiązać się z wieloma negatywnymi skutkami ubocznymi. Wynikają one głównie z bardzo niskiej kaloryczności oraz niedoborów składników odżywczych. Oto najczęstsze skutki uboczne tej diety:
Osłabienie organizmu i zmęczenie
Dieta dostarcza zaledwie 600–800 kcal dziennie, co jest znacznie poniżej zapotrzebowania energetycznego. Powoduje to uczucie zmęczenia, brak energii i trudności z koncentracją. Osoby stosujące tę dietę często skarżą się na zawroty głowy i osłabienie.
Spowolnienie metabolizmu
Tak drastyczne ograniczenie kalorii może doprowadzić do spowolnienia tempa przemiany materii. Po zakończeniu diety organizm będzie spalał mniej kalorii, co sprzyja efektowi jo-jo.
Niedobory składników odżywczych
Dieta ogranicza spożycie wielu ważnych składników, takich jak węglowodany (ich niedobór może prowadzić do osłabienia i problemów z koncentracją), błonnik (brak odpowiedniej ilości warzyw i produktów pełnoziarnistych może powodować zaparcia), witaminy i minerały (szczególnie brakuje wapnia, magnezu oraz witamin z grupy B, co może prowadzić do osłabienia kości i problemów neurologicznych).
Ryzyko problemów trawiennych
Mała ilość błonnika w diecie może prowadzić do zaparć i problemów z trawieniem. Spożywanie dużych ilości białka przy niskiej podaży warzyw może obciążać nerki i wątrobę.
Wzrost poziomu kortyzolu i stres
Długotrwały niedobór kalorii i składników odżywczych powoduje wzrost poziomu hormonu stresu – kortyzolu. Może to prowadzić do nadmiernej drażliwości, problemów ze snem oraz zwiększonej podatności na stres.
Osłabienie odporności
Niedobory witamin i minerałów mogą negatywnie wpłynąć na układ odpornościowy. Osoby na diecie kopenhaskiej mogą być bardziej podatne na infekcje i przeziębienia.
Wypadanie włosów i pogorszenie stanu skóry
Brak odpowiedniej ilości tłuszczów i białka w diecie może powodować łamliwość włosów, ich wypadanie oraz suchość skóry. Niedobory cynku i żelaza mogą dodatkowo osłabiać kondycję paznokci i włosów.
Efekt jo-jo
Po zakończeniu diety organizm stara się nadrobić stracone kilogramy, co często prowadzi do szybkiego przyrostu masy ciała. Wiele osób, które stosowały dietę kopenhaską, wraca do swojej wagi sprzed diety, a niekiedy nawet przybiera dodatkowe kilogramy.
