Spis treści
Pączki smażone na głębokim tłuszczu to tradycyjny słodki przysmak, którym wiele osób zajada się właśnie w tłusty czwartek. Choć w sieci można znaleźć wiele alternatywnych przepisów m.in. na pączki pieczone albo serowe, to bardzo często klasyka i tradycja wygrywa tego dnia z liczeniem kalorii i dbaniem o zdrowe menu.
Eksperta radzi, czym popić pączki
Okazuje się, że istnieje jeden prosty sposób na to, by nie tyle zjeść mniej pączków albo obniżyć ich kaloryczność, ale lepiej je strawić i nie mieć problemów chociażby z bólem brzucha po przejedzeniu. O co dokładnie chodzi? O jeden bardzo popularny napój. Jest nim herbata. Zarówno czarna, zielona jak i oolong mogą wspomóc trawienie tłustych i pełnych cukru potraw.
Herbata pomoże strawić pączki? Nowe doniesienia naukowców
Katarzyna Świątkowska, która jest autorką książek "Mity medyczne", na swoim Facebooku zamieściła wpis, w którym stwierdza, że faworki lub pączki warto popić właśnie herbatą. W ostatnich latach wiele badań wykazało, że ten napój pomaga nie tyć po szaleństwach kulinarnych - czytamy we wpisie Świątkowskiej.
Mało tego, herbata - i czarna i zielona, i oolong, nie tylko służą sercu, mózgowi, ale też pomagają pożegnać oponkę na brzuchu, którą sobie niechcący wyhodowaliśmy - dodaje lekarka. Zwraca uwagę, że nie chodzi o sytuację, gdy filiżankę herbaty wypijemy "zamiast" kolejnego pączka lub ciastek.
Czarna czy zielona? Ta herbata pomoże strawić pączki
Ekspertka dodaje, że herbata, którą wypijemy po zjedzeniu pączków lub faworków nie musi być wcale zieloną herbatą. Jakoś nie bardzo pasuje mi połączenie zielonej herbaty z pączkami ... choć wiadomo, "de gustibus non est disputandum", czyli o gustach się nie dyskutuje. A wszystko dzięki herbacianym polifenolom - pisze Świątkowska.
Jak wyjaśnia to właśnie one mają zdolność hamowania enzymów w jelitach, które trawią tłuszcze i cukry, po to by umożliwić im wniknięcie do krwi. W obecności herbaty - tłuszcze i cukry nie wchłaniają się tak całkowicie.
Efekt jest taki, że mamy przyjemność z jedzenia (np. pączków) ale nie wszystkie kalorie z nich przedostaną się do naszej krwi i potem do ciała, bowiem herbata wypita z posiłkiem blokuje (w pewnym stopniu) ich rozkładanie "na czynniki pierwsze" - wyjaśnia ekspertka.
Zwraca uwagę, że według niektórych doniesień lepsza na trawienie jest herbata, której liście były poddane procesowi fermentacji. Tak jest z herbatą czarną oraz oolong.
Tyle kalorii ma pączek. Bomba kaloryczna?
Pączek smażony na głębokim tłuszczu polany lukrem i z nadzieniem różanym w środku nie jest lekkostrawny, ale to również niezła bomba kaloryczna. Ile kalorii ma klasyczny pączek? Okazuje się, że ok. 300-450 kcal. W jednym pączku znajdziemy też ok. 15-25 g cukru. Jak zaznacza doktor Świątkowska tłusty czwartek jest tylko raz w roku. A skoro herbata zmniejsza skutki "pączkowego szaleństwa", to warto po niego sięgnąć ten jeden raz w roku, by tradycji stało się zadość.
