Idealna, smakowita i zdrowa zupa na każdą okazję. Dhal z soczewicy zachwyca

Dhal można zjeść z ryżem, chlebkami naan albo z pajdą chleba na zakwasie. Świetnie też smakuje sam, bez żadnych dodatków. Idealnie sprawdza się w chłodne dni jako danie obiadowe lub ciepła kolacja. Choć są też tacy, którzy dahl zajadają na śniadanie.

Zupa krem z kalafiora ukoi i otuli w zimne dni. Jest zdrowa i pysznaZobacz również

Dhal to pyszny, wartościowy i zdrowy posiłek, idealny dla wegan czy wegetarian. Zasmakuje też mięsożercom. Podajemy przepis na masur dal, czyli dhal z czerwonej soczewicy. Rozgrzewa ciało i duszę.

Właściwości czerwonej soczewicy

Czerwona soczewica nieugotowana zawiera 341 kcal w 100 g, a ugotowana - jedynie 116 kcal. Soczewica czerwona to doskonały produkt dla diabetyków z uwagi na niski indeks glikemiczny. Dodatkowo jest bardziej lekkostrawna, niż pozostałe odmiany, a wszelkie jej właściwości są łatwo przyswajalne dla naszego organizmu. Soczewica stanowi prawdziwe bogactwo witamin, zwłaszcza tych z grupy B, czyli B1, B2, PP, B5, B6 oraz B9. Obok nich roślina dostarcza także witaminy K i minerałów, takich jak magnez, żelazo, cynk, potas, mangan i miedź. W 100 g ugotowanej czerwonej soczewicy jest 9,02 gramów białka.

Kultowa sałatka gyros. Uda się każdemu i jest pysznaZobacz również

Przepis na dahl z czerwonej soczewicy

Składniki

500 g czerwonej soczewicy (2,5 szklanki)
1czerwona papryka
1 czerwona cebula
2 ząbki czosnku
gałązka selera naciowego
puszka krojonych pomidorów
pół centymetra imbiru
puszka mleczka kokosowego
750 ml bulionu jarzynowego lub osolonej wody
2 łyżki oleju do smażenia
sól, pieprz
przyprawy: po 1 łyżeczce kurkumy, słodkiej papryki, kminu rzymskiego, szczypta chili. Można też wziąć cztery łyżeczki gotowej przyprawy curry.

Najzdrowszy i najsmaczniejszy sposób gotowania ziemniaków. Wypróbował go słynny zakonnikZobacz również

Przygotowanie

Warzywa myjemy, kroimy w kostkę. W głębokim rondlu podsmażamy je na oleju. Dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek i starty na tarce imbir. Dodajemy przyprawy i chwilę podgrzewamy. Soczewicę płuczemy na sicie pod zimną wodą. Dodajemy do rondla z warzywami i zalewamy bulionem lub wodą. Gotujemy pod przykryciem na małym ogniu ok. 20 minut. Potem dodajemy pomidory i mleczko kokosowe. Gotujemy jeszcze chwilę. Przed podaniem można posypać posiekaną, świeżą kolendrą lub zieloną pietruszką.

Powiązane

Marta Kawczyńska

To najlepsza ryba świata według BBC. Wpływa na metabolizm i szczupłą sylwetkę

Marta Kawczyńska

Polacy często po nie sięgają. Te suplementy diety nie działają [LISTA]

Beata Zatońska

Technika pomodoro, czyli jak skupić się w pracy. To zmieni Twoje życie

Zapisz się na newsletter

Chcesz wiedzieć jak dbać o swoje zdrowie? Chcesz uniknąć błędów żywieniowych? Być na czasie z najnowszymi zmianami w przepisach prawa medycznego, farmaceutycznego i praw pacjenta? Zapisz się na nasz newsletter i otrzymuj rzetelne informacje prosto na swoją skrzynkę.

Zapoznałam/łem się z treścią regulaminu i akceptuję jego postanowienia

Zaznacz wymagane zgody

Zapisz się

Zapisując się na newsletter wyrażasz zgodę na otrzymywanie treści reklam również podmiotów trzecich

Administratorem danych osobowych jest INFOR PL S.A. Dane są przetwarzane w celu wysyłki newslettera. Po więcej informacji kliknij tutaj.

Potwierdź zapis

Sprawdź maila, żeby potwierdzić swój zapis na newsletter. Jeśli nie widzisz wiadomości, sprawdź folder SPAM w swojej skrzynce.

Coś poszło nie tak

Spróbuj ponownie