Spis treści
Dlaczego drzewo nerkowca uznano za najbardziej trującą roślinę?
Eksperci, analizując toksyczność różnych roślin, odkryli, że drzewo nerkowca zawiera substancje mogące powodować silne reakcje alergiczne i zatrucia pokarmowe. Największe zagrożenie stanowi olej kardolowy, który znajduje się w łupinach i nasionach tego drzewa. Spożycie surowych orzechów nerkowca może prowadzić do bólów brzucha, nudności i poważnych powikłań zdrowotnych.
Czy orzechy nerkowca są bezpieczne do jedzenia?
Orzechy nerkowca, które kupujemy w sklepach, są jednak poddawane specjalnej obróbce, dzięki czemu stają się całkowicie bezpieczne. Po zbiorze przechodzą proces suszenia i prażenia, który usuwa toksyczne substancje. Właśnie dlatego spożywanie przetworzonych nerkowców nie wiąże się z ryzykiem dla zdrowia.
Nerkowce – bomba odżywcza dla organizmu
Choć ich surowa forma może być niebezpieczna przetworzone orzechy nerkowca mają mnóstwo korzyści zdrowotnych. Są bogate w białko (które stanowi budulec mięśni), cynk wspierający odporność, magnez (który korzystnie wpływa na układ nerwowy), a także w żelazo (zapobiega anemii) oraz witaminy z grupy B (pomagają w prawidłowym funkcjonowaniu układu nerwowego) i antyoksydanty skutecznie spowalniające procesy starzenia i chroniące przed chorobami.
Regularne spożywanie orzechów nerkowca może także pomagać w regulacji poziomu cukru we krwi, wspierać utrzymanie prawidłowej masy ciała oraz obniżać ryzyko chorób serca dzięki obecności fitosteroli.
Czy warto jeść orzechy nerkowca?
Odpowiedź brzmi: tak, ale tylko te, które zostały odpowiednio przetworzone! Unikaj surowych orzechów nerkowca i zawsze wybieraj produkty pochodzące ze sprawdzonych źródeł. Pomimo że drzewo nerkowca znalazło się na liście najbardziej trujących roślin świata, jego owoce – po odpowiedniej obróbce – są cennym i pysznym dodatkiem do diety.
Potwierdź zapis
Sprawdź maila, żeby potwierdzić swój zapis na newsletter. Jeśli nie widzisz wiadomości, sprawdź folder SPAM w swojej skrzynce.
Coś poszło nie tak