Co z promocją diety roślinnej w sklepikach szkolnych
W spotkaniu roboczym wzięli udział eksperci Narodowego Instytutu Zdrowia Publicznego PZH – Państwowego Instytutu Badawczego, Instytutu Matki i Dziecka, Instytutu „Pomnik-Centrum Zdrowia Dziecka”, a także przedstawiciele Ministerstwa Edukacji Narodowej, Ministerstwa Rodziny i Polityki Społecznej oraz Głównego Inspektoratu Sanitarnego. Informacje na temat przedstawionych podczas spotkania propozycji przekazał w odpowiedzi na interpelację poselską wiceminister zdrowia.
Wiceminister zdrowia Wojciech Konieczny poinformował, uczestnicy spotkania poparli propozycję promocji posiłków roślinnych. - Ponadto, dyskutowano również o kwestii uwzględnienia napojów zastępujących mleko, co niewątpliwie rozszerzyłoby asortyment i wpłynęło na różnorodność produktów oferowanych w żywieniu zbiorowym – dodał. W ocenie Koniecznego zmianę diety w szkołach i szkolnych sklepikach musi poprzedzić proces edukacyjny.
Dieta roślinna w żywieniu zbiorowym
Wiceminister zwrócił uwagę, że wdrażanie diety planetarnej jest ważnym zadaniem dla wszystkich osób zajmujących się realizacją żywienia. - Warunkiem sukcesu wprowadzanych zmian jest edukacja personelu, rodziców oraz dzieci, a także stopniowe wprowadzanie zmian w jadłospisie, tak aby zarówno personel placówki, dzieci, jak i rodzice mogli zapoznać się ze zmianami w sposób ewolucyjny. Podjęte wyzwanie, jakim jest wprowadzenie zasad diety planetarnej w żywieniu zbiorowym będzie owocować w przyszłości nie tylko zmniejszeniem obciążeń finansowych dla placówki, ale przede wszystkim wpłynie pozytywnie na warunki życia i zdrowie przyszłych pokoleń – zaznaczył.
Wiceminister jest zdania, że względami przemawiającymi za wprowadzeniem do zbiorowego żywienia w placówkach oświatowych produktów roślinnych są zmieniający się klimat, zwiększające się koszty utylizacji odpadów, zmniejszające się zasoby wody pitnej oraz aspekty zdrowotne. Obecnie przeprowadzane są analizy i spotkania robocze dotyczące nowelizacji „rozporządzenia sklepikowego jednak określenie terminu wejścia w życie zmian nie jest jak na razie znany.